首先，在你申请一份酒吧工作之前，你必须对葡萄酒有所了解，因为每个酒吧招聘人员都会有一个基本的考试。如果决定前往杭州酒吧工作的话，最好能够对于酒吧工作的一些信息进行了解，一定要去了解一下酒吧工作到底是从事一些什么样的工作内容，看看自己是否可以接受这样的工作内容，同时也一定要去一家正规的酒吧工作才可以、所以像杭州酒吧招聘这样一些专业性的娱乐机构，自然而然的就发挥了自己的优势，得到了很多人的关注。

酒是酒精饮料和非酒精饮料的总称，是食品和饮料企业最重要的产品之一。

随着我国旅游业的发展，饭店服务设施和服务项目不断完善，饭店数量不断增加。

酒水服务已成为一项不可或缺的业务内容。美酒和美酒不仅能增加佳肴的美味。

帮助客人品尝食物，并能激活气氛，和谐情怀，创造一顿美餐。

经验。对于餐厅来说，葡萄酒是一种低成本，高利润的产品，它不仅具有比例

食品销售利润更高，而且还可以大大促进食品销售，从而改善饮食。

办公室的营业收入。目前，酒吧已经遍布整个城市的街道和小巷，成为人们的休闲场所。

松树的首选位置。酒吧经常伴有轻松轻松的音乐，通常带有酒精

饮料，随时准备为不擅长饮酒的客人提供苏打水，果汁，咖啡，供客人饮用

水休闲。作为餐厅，酒吧开业医生，掌握葡萄酒的知识，了解国内外常用的饮料

类型，性能和特点对提高服务质量具有重要意义。

本章要点

1。了解葡萄酒的基本知识包括葡萄酒的定义、分类、酒精性和历史。

2.了解中国白酒的原料、特点和要点、外国葡萄酒的蒸馏酒、葡萄酒的酿造和配制，

品类、饮用方法和名酒。

三。介绍了茶、咖啡、可可等非酒精饮料的特点、分类及饮用方法。

自古以来就有狼猴在我国酿酒的传说。

葡萄酒最初是自然形成的。

下部植物的果实被堆放在一起，因为它附着在果皮上。

我们说的是山上的猿类会吃剩菜。

事物在森林中的作用，成熟的果实自然溶解，果实被分解成葡萄酒。

上的酵母菌

称之为猿酒。

一、酒的定义

葡萄酒是一种含酒精的饮料，由水果、谷物、花瓣、淀粉或其他植物发酵、蒸馏和陈酿而成，含有足够的糖或淀粉。葡萄酒的主要成分是乙醇，俗称酒精。酒精不容易感染细菌，但溶于水。它与水相互作用，释放热量并缩小体积。53%的酒精与水分子结合最紧密，因此刺激性较小。含0.5%-75.5%食用酒精的饮用酒精

的液体都可以称为酒。

葡萄酒是一种营养价值高的饮料，含有蛋白质、糖、盐、酯、酒精、醛、酸、矿物质和丰富的维生素。它对人体有良好的营养作用，并提供人体所需的热量。适量饮酒能振奋精神，刺激食欲，消除疲劳，促进人体新陈代谢。然而，过度饮酒是有害和无用的。饮酒会导致视力模糊、反应迟缓、判断力下降、记忆力丧失等。酒店业和酒吧服务人员的职责之一是合理控制酒类销售，以避免醉酒或酒后麻烦等不良现象。

酒度

酒精饮料中的酒精含量以酒??精含量表示。